Салат из зелени портулака

Салат из зелени портулака, с петрушкой и кинзой. Готовится быстро и легко. Получается вкусный, легкий салат или, можно сказать, закуска из зелени, которая особенно подходит к мясным блюдам.Для салата рекомендуем выбрать молодой портулак с толстыми стеблями.

Ингредиенты для салата из зелени:

• портулак – 300 г,
• зелень кинзы и петрушки – примерно по 50 г,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• уксус – 2-3 ч/ложки,
• соль

Приготовление салата из зелени портулака

Портулак,  зелень кинзы и петрушки перебрать, промыть.

Портулак на 1-2 минуты опустить в подсоленный кипяток,  затем припустить, откинуть на сито и охладить.

Нарезать кинзу и петрушку.

Переложить портулак в миску, добавить толченый чеснок, полить уксусом, добавить соль по вкусу, посыпать кинзой и петрушкой, перемешать и подать.

Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Салат из маринованной брокколи