Дрожжевые булочки с кунжутом
Очень вкусные дрожжевые булочки с кунжутом. Пошаговый простой рецепт приготовления домашних, сладких и сытных дрожжевых булочек.
Ингредиенты для дрожжевых булочек:
- сухие дрожжи — 2 столовые ложки,
- яйца — 3-5 шт.,
- сахарный песок — 2 стакана,
- сливочное масло — 200 гр.,
- подсолнечное масло — 1 столовая ложка,
- молоко — 0,5 литра,
- ваниль – 1 чайная ложка,
- кардамон — 2-3 щепотки,
- кунжут,
- мука.
Как приготовить дрожжевые булочки с кунжутом
В стеклянной банке или в большом стакане перемешать дрожжи с 1 ст. ложкой муки, добавить теплой воды столько, чтобы масса стала слабой, текучей консистенции. Накрыть полотенцем или пледом и положить на 20-30 мин в теплое место без сквозняка.
За это время приготовить тесто:
- 3 яйца хорошенько взбивать с сахаром. Продолжая взбивать, добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло, 1 столовую ложку подсолнечного масла и взбивать до получения однородной массы.
- Теплое молоко влить в заранее подготовленную массу с дрожжами, добавить ваниль и кардамон, тщательно перемешать. Затем через сито добавить столько муки, чтобы при вымешивании получилось мягкое и эластичное тесто.
- Готовое тесто переложить в глубокую посуду, накрыть полиэтиленовой пленкой, завернуть в теплое полотенце, чтобы сохранилось тепло и тесто подошло. Оставить на 6-7 часов. Подошедшее тесто должно в два-три раза увеличиться в размерах.
От готового теста руками оторвать порционные куски, руки обвалять в муке и придать им определенную форму (ракушки, косички и др.), разложить булочки на промасленном противне на определенном расстоянии, т.к после выпекания они увеличиваются в размерах и могут прилипнуть друг к другу.
Взбить яйцо и кисточкой смазать поверхность булочек, посыпать кунжутом и положить противень с булочками в заранее подогретую духовку. Печь при 180-200 градусах, булочки должны подняться и подрумяниться.
Готовую выпечку переложить на плоское блюдо до полного остывания. Дрожжевые булочки с кунжутом подавать к чаю, к кофе, можно, также, с разными напитками и соками.Такие вкусные дрожжевые булочки можно испечь и на Пасху! Приятного аппетита!
Попробуйте также: Сладкий плов с изюмом