Простые и вкусные рыбные котлеты

Вкусные рыбные котлеты с простым, пошаговым рецептом. Для приготовления котлет требуется черствый хлеб, молоко, репчатый лук и приправы.

Ингредиенты для рыбных котлет:

• филе рыбное – 600-700 г,
• белый хлеб – 100-150 г (черствый),
• молоко – ок. 200 мл,
• лук – 2 головки (средние)
• панировочные сухари – 200-300 г,
• перец черный (молотый) – ок. 1/3 чайной ложки,
• соль,
• растительное масло.

Как приготовить вкусные рыбные котлеты

Сначала нужно замочить хлеб в молоке и оставить в сторону.

Филе дважды пропустить через мясорубку.

Почистить и помыть лук, крупно нарезать. Отжатый хлеб и нарезанный лук пропустить через мясорубку и добавить на рубленое филе рыбы.

Добавить соль (ок. 1 чайной ложки), молотый перец и тщательно перемешивать фарш.

Количество соли и черного перца можно изменить в зависимости от вкуса. Также по вкусу можно добавить специальную приправу для рыбы или пряную зелень, например, сушеный эстрагон.

Каждый раз смачивая руки в воде, из фарша сформировать котлеты, со всех сторон обвалять в панировочных сухарях и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Для жарки масло нужно заранее разогреть на сковороде, а колеты жарить на среднем огне.

Готовые рыбные котлеты выложить на блюдо. Жареные котлеты можно подать с жареным картофелем, с жареным брокколи, со шпинатом, с овощным салатом.

Панировочные котлеты как полуфабрикат можно сохранить в морозильнике. Только не забудьте перед употреблением заранее достать оттуда, довести до комнатной температуры и только тогда жарить как описано выше. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Вкусные котлеты из кабачков

Маленькие кулинарные хитрости: при чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль — это облегчит работу.