Салат из маринованной брокколи

Салат из маринованной брокколи и с разными овощами. Это необычайно вкусный овощной салат, который наверняка станет одним из ваших любимых. Получите рецепт и попробуйте!

Ингредиенты салата

маринованная брокколи – 700 гр,
болгарский перец – 3 шт. (красный, желтый и зеленый),
морковка – 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
зеленый лук –5-7 веточек,
пучок зелени (укроп, петрушка, сельдерей – по вкусу),
свежий, зеленый чеснок –1-2 веточки,
растительное масло – 3-4 ч/ложки,
уксус – 1 -2 ч/ложки,
лимон – ½ шт.,
соль.

Приготовление салата из маринованной брокколи

Сначала положить маринованную брокколи в дуршлаг, чтобы вода выцедилась, затем переложить в ту миску, где будете готовить салат.

Почистить морковку, помыть, высушить бумажным полотенцем и пропустить через среднюю терку.

Помыть огурец, высушить и нарезать соломкой.

Перец помыть, удалить сердцевину плодоножку, нарезать соломкой.

Зелень и зеленый лук почистить, помыть, положить на салфетку, чтобы стечь воду, затем мелко нарезать.

Чеснок тоже почистить, помыть и мелко нарезать. Так как используется молодой, зеленый чеснок, нарезать не только головки, но и зеленые стебельки.

Все нарезанные ингредиенты положить в миску с брокколи.

Готовим соус: налить в тару растительное масло, добавить лимонный сок, уксус и хорошенько смешать.
Пропорции ингредиентов для соуса можно менять по вкусу и предпочтению. Если любите горчицу, можете добавить к соусу и пол ложки горчицы.

Добавить соус к овощам, посолить и хорошенько смешать.

салат из брокколи