Преимущество свежего шоколада

Свежий аромат шоколада напоминает детство – когда подаренные конфеты пахли так, что невозможно ждать – хотелось скорее сорвать яркую обертку, разломать шоколадку и наслаждаться им. Конфеты тогда быстро таяли и имели особенный вкус – свежих сладостей.

Почему свежесть шоколада так важна? Свежий шоколад не похож на шоколад трехнедельной давности или с истекающим сроком годности, хотя понятия «свежий» и «годный» часто тождественны в нашем понимании.

Чем «старше» шоколад, тем больше вкусовых и полезных свойств он теряет. А польза шоколада научно доказана: он содержит триптофан — незаменимую аминокислоту, которая стимулирует выработку серотонина, естественного антидепрессанта, флавоноиды, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы, теобромин, успокаивающий ночной кашель или астматические приступы, эпикатехины, улучшающие работу мозга.

Если прошло более 60% от срока годности, то плитка утрачивает характерный аромат, меняется вкус и оттенок, текстура становится менее гладкой, усиливается горечь, шоколад твердеет, а количество полезных веществ уменьшается.

Вот почему так важно обращать внимание на срок годности шоколада и конфет и выбирать максимально свежие. Их истинный вкус и аромат раскрывается только в первые 2 недели после выхода с конвейера фабрики. Однако при соблюдении условий хранения установленный срок годности изделия служит гарантом по всем показателям безопасности и качества.

Основные признаки свежего шоколада: имеет насыщенный аромат какао, внешний вид плитки – глянцевая, однородная, умеренно твердая, без сахарного поседения, без жирных пятен на упаковке (что говорит о нарушении хранения или транспортировки).

В обычных супермаркетах почти невозможно встретить свежайшие конфеты из-за долгой транспортировки и хранения сначала на складе, затем – в магазине. Но Вы можете попробовать конфеты и шоколад сразу из-под конвейера, заказав их в «Алёнке».

В «Алёнке» все конфеты свежие или экстремально свежие, потому что вся продукция с ленты фабрики поступает сразу на склад, а оттуда – в Ваши заказы. Так, с момента изготовления продукта до его продажи проходит 1-2 дня. А сладости до 10 дней с момента выпуска еще хранят уникальный аромат какао и все полезные свойства. Такие сладости можно найти в разделе «Свежая поставка». Остальной ассортимент интернет-магазина составляют сладости с остаточным сроком годности не более 50%.

Источник

Сладости не старше 10 дней

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2021 Club-Gurman