Вишневый пирог

Рецепт очень вкусного вишневого пирога, не требующего особых навыков приготовления. Вишневый пирог можно печь круглый год – со свежей или замороженной вишней.

 

 

Ингредиенты для вишневого пирога:

• масло сливочное – 150 г,
• яйца – 3 шт,
• сахарный песок – 1 стакан,
• сметана – 200 г,
• сода – 0,5 /ложки чайной ложки,
• соль – 1/4 чайной ложки,
• ваниль — 1/3 чайной ложки,
• мука – 2,5 стакана.
• сахарная пудра – для посыпки.

Для начинки:

• вишня – 1,5 стакана (без косточек),
• сахарный песок —  1 стакан.

Приготовление вишневого пирога

За несколько часов до приготовления теста или даже накануне приготовить начинку.

Если используете свежую вишню,  удалите косточки, поместите вишню в посуду слоями, пересыпая сахарным песком. Если используете замороженную вишню, заранее  разморозьте ее, затем засыпьте сахарным песком в требуемом количестве.

• Когда начинка уже готова, можно приступить к приготовлению теста.

3 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка миксером. Добавить заранее размягченное при комнатной температуре масло и хорошо сбить миксером. В сметану всыпать соду, добавить к  смеси. Добавить также соль и ваниль, тщателько перемешать миксером.

В конце добавить просеянную через сито  муку, хорошо перемешать.

Дно формы средних размеров, примерно 28-30 см, покрыть промасленным пергаментом. Положить тесто и выровнять ложкой. Подготовленную вишню положить равномерным слоем на тесто.

Поставить в заранее нагретую до 200⁰C духовку. Спустя 15 минут спустить огонь до 150⁰C, чтобы тесто хорошо пропеклось, но не подгорело. Пирог выпекается в течение 20-30 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.

Готовый вишневый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Невероятно вкусный пирог с творогом