Торт с вишней и со сгущенкой

Шоколадный торт с вишней, коньяком и с кремом из сгущенного молока имеет превосходных вкус и, наверняка, понравится всем любителям сладкого.

 

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 4 шт.,
• сахар — 2 стакана,
• сливочное масло — 50 гр,
• сметана — 400 гр,
• порошок какао —  4-5 ст/ложки,
• мука — 2-2,5 стакана,
• сода — 1 ч/ложки,
• уксус — 2 ст/ложки,
• ванилин — 2 шепотки,

Ингредиенты для крема:

• сливочное масла — 200 гр,
• сгущенное молоко — 1 баночка,
• вишня — 400-500 гр,
• ванилин — 2 щепотки,
• коньяк или водка.

Как Приготовить шоколадный торт с вишней

Тесто

Ингредиенты теста нужно взбить или смешать только венчиком, вручную.

Взбить яйца, постепенно добавляя сахарный песок.

Соду развести в уксусе, смешать со сметаной и добавить к взбитым с сахаром яйцам.

Добавить 50 гр размягченного масла, перемешать.

Добавить порошок какао.

Просеять муку, хорошенько смешать и оставить 15 минут (должно получиться густое, но текучее тесто).

Разделить тесто на две части и печь 30-40 минут в предварительно хорошо разогретой духовке, при температуре 200 градусов.

Крем

• Хорошенько взбить миксером размягченное при комнатной температуре масло.
• Продолжая взбивать, по ложке добавить сгущенное молоко.
• В конце добавить порошок какао, ванилин и взбить до однородной массы.

Вишню подготовить заранее, лучше за неделю. Почистить от кончиков, помыть, удалить косточки и выложить в стеклянную тару. Добавить 3-4 ст/ложки сахарного песка и столько коньяка (или водки), чтобы покрыло вишню. Тару покрыть марлей и оставить в темном месте на неделю.

С поверхности печеных коржей с помощью ножа осторожно снять тонкие слои и крошить для украшения.

Оба коржа пропитать коньяком (по 1 ст/ложки).

Намазать половину крема на один из коржей, затем на крем равномерно, слоем выложить вишню.

Положить второй корж, намазать остальным кремом, украсить крошенным тестом и оставить крем пропитываться.

Шоколадный торт с вишней готов! Приятного аппетита!

Попробуйте также:  Торт шоколадный со сгущенкой