Торт шоколадный со сгущенкой

Вкусный шоколадный торт с кремом из сгущенного молока. Для тех, кто любит сладкую, шоколадную выпечку. Получите пошаговый рецепт приготовления. 

 

Ингредиенты  для торта

Для теста:

• 8 яиц,
• 2 стакана сахарного песка,
• 450 гр сметаны,
• 200 гр сливочного масла,
• 6-7 ст/ложки порошка какао,
• 2 ч/ложки уксуса,
• 2-2,5 ст муки.

Для крема:

• 1 баночка сгущенного молока,
• 200 гр сливочного масла,
• 100 гр шоколадной плитки,
• 4 ст/ложки коньяка,
• 2 шепотки ванилина.

Приготовление шоколадного торта

Приготовление теста. 

Чтобы тесто получилось более легким, воздушным и хорошо поднялось, при приготовлении лучше его взбить вручную, а не миксером.

Взбить яйца. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарный песок.

Смешанную с уксусом соду добавить в сметану, перемешать и добавить на взбитое   с сахаром яйцо. Перемешать.

Добавить смягченное масло и снова перемешать. Добавить порошок какао и смешать.

Просеять муку с помощью сита, хорошенько перемешать и оставить тесто отдыхать на 15 минут. Должно получиться густое, но текучее тесто.

Разделить тесто на две части, вылить каждая часть в форму для запекания и печь в предварительно хорошо разогретой духовке 30-40 минут, при температуре 200 градусов.

< Приготовление крема. Смягченное сливочное масло хорошенько взбить миксером, добавить ванилин. Продолжая взбивать, постепенно, по ложке добавить сгущенное молоко. Добавить также какао и взбивать, чтобы не было комочков >

На остывшие коржи теста по всей поверхности сбрызнуть коньяк.

Половину крема намазать на один из коржей. Положить на него второй корж и полностью покрыть оставшимся кремом. Украсить торт тертым шоколадом.                     Приятного аппетита! 

Полезные советы для выпечки!