Плетенка из дрожжевого теста
Рецепт плетенки из дрожжевого теста нашли в одном из старых (1989 г.) номеров журнала burda. Плетенка вкусная и очень простая в приготовлении. Вот и решили поделиться с вами рецептом.
Ингредиенты для плетенки из теста:
- мука – 500 г,
- сливочное масло – 50 г (размягченное),
- сахар – 50 г,
- молоко – 250 г,
- яйцо – 2 шт,
- лимон – 1 шт,
- сухие дрожжи – 1/4 ч/ложка (примерно 8 г),
- щепотка соли.
Приготовление плетенки из дрожжевого теста
Муку просеять в миску и перемешать с сухими дрожжами.
Добавить размягченное сливочное масло, сахар, 1 яйцо, щепотку соли, цедру лимона и теплое молоко.
Смешать все компоненты миксером и вымешивать тесто не менее 3 минут. Если тесто очень жидкое и не отстает от стенок, нужно еще добавить муки (ок. 1-2 ст. ложки). Дрожжевое тесто должно быть гладким и отставать от стенок миски.
Тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30-45 минут, чтобы оно подошло 2 раза.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто, разделить на три части и сплести косу.
На смазанном жиром противне сложить косу в венок, место соеденения концов косы украсить фигуркой из теста, смазать взбитым яйцом. Можно посыпать кунжутом или измельченным миндалем.
Заранее разогревать духовку. Плетенку выпекать ок. 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Тыквенные булочки с начинкой из яблок
