Мраморный кекс

Рецепт мраморного кекса к чаю. Классическое сочетание ванильного и шоколадного теста. Самое интересное в этом рецепте — наполнять форму. Можно наливать тесто слоями или произвольно. Главное, чтобы потом в отрезанном кусочке сочетались два цвета и вкуса.

 

Ингредиенты мраморного кекса:

  • 200 г масла,
  • 3 яйца,
  • 150 г сахара,
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара,
  • 220 г муки,
  • 100 мл молока (комнатной температуры),
  • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя,
  • 2 ч. л. с горкой какао-порошка.

Глазурь:

  • 60 г шоколада,
  • 50 г масла.

Приготовление мраморного кекса:

  1. Для теста взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлого, почти белого цвета.
  2. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая массу в крем.
  3. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте до получения однородного теста.
  4. Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао-порошок и размешайте.
  5. Выложите в форму оба вида теста (можно в форме слегка перемешать их вилкой). Постучите формой об стол несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось.
  6. Пеките при 170°С 45–50 минут, не забудьте проверить готовность лучинкой. Полностью остудите.
  7. Для глазури растопите масло с шоколадом, размешайте и полейте кекс. Поставьте в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Плетенка из дрожжевого теста

По материалам книг о здоровом питании                     Источник

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2021 Club-Gurman