Мраморный кекс

Рецепт мраморного кекса к чаю. Классическое сочетание ванильного и шоколадного теста. Самое интересное в этом рецепте — наполнять форму. Можно наливать тесто слоями или произвольно. Главное, чтобы потом в отрезанном кусочке сочетались два цвета и вкуса.

Ингредиенты мраморного кекса:

• 200 г масла,
• 3 яйца,
• 150 г сахара,
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара,
• 220 г муки,
• 100 мл молока (комнатной температуры),
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя,
• 2 ч. л. с горкой какао-порошка.

Глазурь:

• 60 г шоколада,
• 50 г масла.

Приготовление мраморного кекса:

1. Для теста взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлого, почти белого цвета.
2. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая массу в крем.
3. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте до получения однородного теста.
4. Разделите тесто на две равные части, в одну из них добавьте какао-порошок и размешайте.
5. Выложите в форму оба вида теста (можно в форме слегка перемешать их вилкой). Постучите формой об стол несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось.
6. Пеките при 170°С 45–50 минут, не забудьте проверить готовность лучинкой. Полностью остудите.
7. Для глазури растопите масло с шоколадом, размешайте и полейте кекс. Поставьте в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Плетенка из дрожжевого теста

По материалам книг о здоровом питании                     Источник