5 полезных свойств овсяной крупы
Овсяная крупа — основа классического завтрака. Каша из овсяной крупы не только легко готовится, но и содержит белок, клетчатку и множество полезных витаминов.
Доказано, что овес обладает целым рядом полезных свойств, а некоторые зарегистрированные диетологи даже считают его суперпродуктом. И действительно, не многие продукты могут превзойти овес по общей питательной ценности, количеству клетчатки и невысокому содержанию калорий. Овес чрезвычайно низкокалорийен, в нем нет соли (если отдельно не добавлять ее в блюдо) и нет глютена.
Польза овсяной крупы.
- Овес содержит много питательных веществ
В нем масса витаминов и минералов. Овсяные хлопья в большом количестве содержат марганец, фосфор, магний, медь, железо, цинк, фолат, витамины B1 и B5. В зернах овса есть даже умеренное количество полезного растительного белка.
- Овес богат антиоксидантами
Большинство людей не подозревает о том, что овес служит прекрасным источником антиоксидантов. Эти соединения препятствуют повреждению клеток и снижают частоту возникновения некоторых хронических заболеваний. Один из специфических антиоксидантов, содержащихся в овсе, называется авенантрамидом. Известно, что он снижает артериальное давление.
- В овсе много клетчатки
Овес содержит огромное количество клетчатки, и вся она растворимая. Клетчатка в составе овса носит название «бета-глюкан», особый вид растворимой клетчатки, который славится своей способностью снижать уровень сахара в крови и уменьшать инсулиновую реакцию, стимулировать рост полезных бактерий в желудке и снижать общий уровень холестерина ЛПНП.
- Овес способен улучшать состояние кожи
Овес содержит много коллоидных соединений, которые являются незаменимым строительным материалом для клеток кожи. Уже через неделю регулярного употребления овсяных хлопьев кожа может стать намного более гладкой и увлажненной, чем обычно. И это не случайно. Такие перемены — заслуга овса.
- Овес может помогать при запорах
Всем, кто страдает от легких или умеренных запоров, стоит попробовать блюда из овса. Овес содержит много растворимой клетчатки, которая помогает избавиться от запоров и восстановить нормальную работу кишечника.
Источник
