Жареные овощи с говядиной

жареные овощиЖареные овощи с говядиной очень вкусное второе блюдо, которое можно подать и горячим, и холодным. Конечно, приготовление требует достаточно времени, но результат того стоит.

 

 Ингредиенты для блюда

— 500 гр филе говядины,

— 3  баклажана,

— 2 болгарских перца (красный, зелёный)

— 2 моркови,

— 2 помидора,

— 1 головка репчатого лука,

— 2 ст/ложки соевого соуса,

— растительное масло,

— соль.

Приготовление жареных на сковороде овощей

Филе говядины нарезать соломкой (мясо легче нарезать, когда оно слегка замороженное).

Добавить соевый соус и воду (воды не должна быть много, лишь столько, чтоб возможно было в нем тушить мясо).

Затушить мясо. В конце, при необходимости, добавить соли (так как соевый соус солёный, соль нужно добавить с осторожностью).

На готовое, тушеное мясо добавить растительное масло и слегка обжарить.

  • Кожуру баклажанов почистить полосками. Нарезать баклажаны соломкой, посолить и оставить 15-20 минут, затем процедить руками (так из баклажанов выходит горечь, и во время жарки баклажаны пропитывают сравнительно меньше растительного масла).
  • Морковь и перец нарезать соломкой.
  • Нарезать лук полукольцами.
  • Помидоры нарезать дольками.

В сковороде, на растительном масле по очереди пожарить все овощи: сначала морковь, потом перец, затем баклажаны. Все овощи после жарки выложить на дуршлаг, чтобы процедить излишнее растительное масло.

После баклажанов обжарить лук и после жарки выложить в отдельную большую миску.

Обжарить дольки помидоров и тоже положить в миску с луком.

Процеженные овощи переложить в миску, добавить жареное мясо и осторожно смешать. При необходимости и по вкусу добавить соль.

жареные овощи

 

Жареные с говядиной овощи можно подать с пловом из риса. Приятного аппетита!

Смотрите также: Жареные баклажаны в томатном соусе

Навигация

Предыдущая статья: ←

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman