Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста — вкусное овощное блюдо, которое хорошо сочетается с разными мясными  блюдами. Рецепт приготовления очень простой.

 

 Ингредиенты для жареной капусты

— 0, 5 кг цветной капусты,

— 3 яйца,

— 100 гр молотых сухарей,

— 50 гр сливочного масла,

— растительное масло,

— соль.

Приготовление жареной цветной капусты

Цветную капусту разделить на части, помыть, положить в кастрюлю.

Добавить столько кипячёной воды, чтобы накрыла капусту, и поставить на огонь тушиться. Во время тушки добавить соли.

Затушенную цветную капусту достать из воды.

Взбить яйца, добавить соль.

Молотые сухари высыпать в миску.

Сливочное масло положить в сковородку, добавить растительное масло и поставить на огонь разогреться.

Куски цветной капусты по очереди повалять сначала во взбитом яйце, потом в сухарях и поставить в сковородку. Жарить со всех сторон.

Жареную цветную капусту можно подать со сметаной. Приятного аппетита!

Смотрите также: Шницель из капусты