Жареная свинина с соусом

Жареная свинина с томатным, острым соусом. Для лучшего вкуса и аромата добавляем в соус разную пряную зелень. Вкусное, несложное на приготовление блюдо.

Ингредиенты:

• свинина (грудинки на кости) — 1 кг,
• растительное масло — 2 ст/ложки,
• томатная паста — 2 ст/ложки,
• сушеный базилик -1 ст/ложка, -100 гр
• разная свежая зелень (кинза, петрушка, базилик, укроп, чабер) – ок. 100 гр вместе,
• чеснок -1 зубчик,
• лук — 1 головка,
• зеленый, острый перец – 1 шт.,
• молотый красный и черный перец,
• соль.

Как приготовить жареную свинину в соусе

Нарезать свиную грудинку на средние кусочки (около 5-6 см), поперчить и посолить.

Добавить сушеный базилик, растительное масло, хорошенько смешать и оставить на 2 часа.

В это время приготовить соус.

• Давить чеснок. Перебрать, помыть и мелко нарезать свежую зелень. Почистить и мелко нарезать острый перец.
• Развести томатную пасту одной столовой ложкой остывшей кипяченой водой. Добавить чеснок, перец, зелень, поперчить и посолить по вкусу, хорошенько смешать.

Жарить куски мяса на растительном масле до полной готовности. Разложить обжаренное мясо на блюдо, сверху добавить соус.

Жареную свинину с томатным соусом подать горячим. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Жареная вырезка с майонезом