Жареная рыба в лаваше
Жареная рыба, завернутая в лаваше и запеченная в духовке. Вкусное и аппетитное второе блюдо, подходящее также для праздничного стола. Рецепт приготовления довольно простой.
Ингредиенты жареной рыбы
— 2 армянских лаваша,
— 500 гр филе рыбы,
— 100 гр голландского сыра,
— 1-2 моркови,
— 1 головка репчатого лука,
— 2 ст/ложки сметаны,
— растительное масло,
— молотый черный и красный перец,
— соль.
Приготовление жареной рыбы
Разделить филе на 4 части, поперчить, посолить.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить кусочки филе с двух сторон до зарумянивания.
- Мелко нарезать лук.
- Морковь и голландский сыр пропустить через среднюю терку.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить в нем нарезанный лук до золотистого оттенка. Затем добавить морковь и, часто перемешивая, пассировать до зарумянивания. В конце поперчить, посолить, добавить сметану, перемешивать
Разделить лаваш на 4 части (по количеству кусков филе).
Для приготовления конвертов каждый кусок лаваша сложить двойным слоем. На лаваш положить кусок филе, выложить на нем ¼ часть жареной моркови.
Лаваш сложить в виде конверта и кулинарной щеткой намазать на поверхность растительное масло. На конверт посыпать ¼ часть тертого сыра.
Таким образом готовить все 4 конверта и положить в предварительно разогретую духовку. Блюдо будет готово, когда сыр растает и получит розовый оттенок.
Жареную и запеченную рыбу подать горячим. К этому блюду очень подходит овощной салат. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Форель, запеченная в духовке
