Жареная рыба с лимонным соусом

Жареная рыба с лимонным соусом, который придает рыбе оригинальный вкус и аромат. Можно приговорить из разных видов рыбы. Данный рецепт с форелью.

Ингредиенты для жареной рыбы

филе форели – 400 гр,
лимон – 1 шт.,
майонез – 100 гр,
панировочные сухари – 100 гр,
горчица – 0,5 ч/ложки,
укроп – 5-6 веточек,
растительное масло,
черный и красный перец,
соль.

Приготовление жареной рыбы с соусом

Представленные в рецепте пропорции можно поменять, в зависимости от того, для скольких людей готовиться блюдо.

Нарезать рыбное филе на средние кусочки. Посолить и поперчить.

Сок половины лимона и 2-3 ст/ложки растительного масла смешать, равномерно намазать на куски рыбы. Закрыть тару и положить в холодильник не меньше на 30 минут.

Затем в сковороде хорошенько разогреть растительное масло. Куски рыбы повалять в сухарях и поджарить на сильном огне с обеих сторон.

В отдельную миску положить майонез, добавить горчицу, сок оставшейся половины лимона, мелко нарезанный укроп. По вкусу и предпочтению можно также добавить перец и соль. Все хорошенько смешать и выложить в соусник.

Жареную рыбу и соус подать вместе. Приятного аппетита!