Жареная корейка свинины с айвой

Жареная корейка свинины с айвой и приправами. Вкусная и оригинальная. Простой, пошаговой рецепт приготовления жареной свинины.

Ингредиенты:

• свинина (корейка) — 0,5 кг,
• айва — 300-400 гр,
• сливочное масло — 60 гр,
• зелень петрушки,
• молотый черный перец,
• молотая корица — примерно 1-2 щепотки,
• гвоздика — 4-5 шт.,
• соль.

Как приготовить жареную корейку свинины

Свиную корейку нарезать на порционные куски (примерно 130-140 гр), посыпать перцем и посолить.

Жарить куски мяса на сковороде с разогретым маслом до образования со всех сторон румяной корочки. Снять с огня, но оставить мясо в сковороде.

Айву промыть, нарезать крупными дольками, удалить семена и обжарить на другой сковороде до полуготовности.

Поджаренные куски свинины обложить обжаренными дольками айвы, посыпать корицей, добавить гвоздику.

Сковороду закрыть крышкой и довести до готовности в духовном шкафу.

Перебрать, помыть и мелко нарезать зелень петрушки.

Жареную корейку с айвой подать в той же посуде, посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Жареная говядина с гранатом