Жареная брокколи с чесноком

Жареная брокколи с чесноком и со сметаной. Простое и легкое в приготовлении овощное блюдо. Вкусное и очень полезное дополнение к мясными блюдам.

Ингредиенты для жареной брокколи:

• брокколи — 1 головка,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• сметана — 500 г,
• сливочное масло — 50 г,
• соль — по вкусу.

Как приготовить жареные брокколи с чесноком

Брокколи разделать на части, помыть и положить в кастрюлю. Добавить холодную воду, соль и поставить на огонь.

Когда вода закипит, подержать еще 3-5 мин. и снять с огня. Брокколи варить долго не рекомендуется, т.к. при длительной варке он размягчается и превращается в кашицу.

Отваренную брокколи откидывать на дуршлаг и остужать под холодной водой, чтобы брокколи не терял насыщенный зеленый цвет.

Затем брокколи перекладывать на сковородку со разогретым сливочным маслом и, осторожно перемешивая, пожарить до золотистого оттенка. Жареный брокколи переложить на подаваемую тарелку.

Приготовить сметанный соус: положить в сметану 2-3 зубчика (по вкусу) раздавленного чеснока и тщательно перемешать до однородной массы.

Жареная брокколи и сметанный соус подавать в отдельных блюдцах, чтобы каждый добавил соус по своему вкусу. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Салат из маринованной брокколи