Зеленая фасоль с помидорами

Зеленая стручковая фасоль с помидорами, луком и зеленью. Вкусное овощное блюд, простой, пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• зеленая стручковая фасоль -1 кг,
• помидоры – 2 шт.,
• репчатый лук — 1 головка,
• зелень (кинзы, петрушки, укропа, базилика) — 60 гр,
• молотый черный и красный перец,
• растительное масло,
• соль.

Как приготовить зеленую фасоль с помидорами

Срезать кончики фасоли, разрезать на брусочки (3-4 см), тушить в небольшом количестве воды, в конце посолить.

Мелко нарезать лук.

Очистить помидоры от кожуры и нарезать средними кубиками.

Жарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить помидоры, чуть кипяченной воды и тушить помидоры.

На тушеные помидоры добавить фасоль, поперчить, при необходимости посолить и готовить на слабом огне ок. 10-15 минут.

На зеленую фасоль с помидорами посыпать мелко нарезанную зелень и снять с огня. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Салат с фасолью и помидорами