Запеканка с мясом и картофелем
Запеканка с рубленым мясом, жареным картофелем и луком в духовке. Вкусное и сытное мясное блюдо. Простой, пошаговый рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- говяжье филе — 300 гр,
- картофель — 500 гр,
- яйца – 3 шт.,
- лук — 1-2 головки,
- томатная паста -1 ст/ложка,
- сливочное масло — 50 гр,
- зелень петрушки,
- молотый черный и красный перец — по вкусу,
- соль.
Как приготовить запеканку с мясом и картофелем
Пропустить мясо и лук через мясорубку. Сначала слегка обжарить мясо на сливочном масле, затем добавить лук и, перемешивая, обжарить до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, красный и черный перец, соль, полстакана кипятка и готовить на низком огне 15-20 минут.
Почистить, помыть и нарезать картофель тонкими круглыми дольками, посолить и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Разложить жареную картошку на противень духовки, сверху выложить слоем мясную массу.
Взбить яйцо, добавить щепотку соли и покрыть им мясной слой.
Готовить в духовке 5-10 минут. Запеканку с мясом и картофелем подать горячим. Можно посыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Мясная запеканка