Выпечка кокосовые шарики

Кокосовые шарики со сгущенным молоком и миндалем. На вид напоминают конфеты Raffaello. Вкусная выпечка для сладкоежек, оригинальный десерт для угощения. 

Ингредиенты

• яйца – 3 шт.,
• сахар – 150 г,
• мука – 150 г,
• сгущенное молоко – 1 баночка,
• кокосовая стружка – 150-200 г,
• миндаль – 100 г.

Как приготовить кокосовые шарики

Сначала миксером хорошо взбить яйца.

Продолжая взбивать, добавить сахар, затем просеянную муку и тщательно перемешать. Получается жидкое текучее тесто.

Тонким слоем смазать пергаментную бумагу сливочным маслом. Полученное тесто вылить на бумагу, равномерно распределить и поместить в заранее разогретую духовку.

После выпекания остудить, затем корж размельчить руками, превратив его в однородную массу из крошек.

Залить размельченную массу сгущенным молоком и тщательно перемешать. Приготовить шарики размером в грецкий орех, положив внутрь по одному миндалю.

Обвалять приготовленные шарики в кокосовой стружке. Готовые кокосовые шарики разложить в подаваемой плоской тарелке. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Домашние трюфели