Воздушное кокосовое печенье

Кокосовое печенье из безе и кокосовой стружки. Если вы любите легкую, воздушную, сладкую выпечку, то это для вас. Простой и быстрый рецепт приготовления. 

Ингредиенты для печенья

• сливочное масло -100 гр,
• мука — 60 гр,
• сахарная пудр — 60 гр,
• яйца – 2 шт.,
• кокосовые хлопья — 2 ст/ложек,
• ваниль.

Приготовление кокосового печенья

Рекомендуем сливочное масло заранее размягчить при комнатной температуре, чтобы потом легче было взбить.

• Хорошенько взбить размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, добавить сахарную пудру.
• Отделять белки от желтков. Взбить отдельно яичные белки до густой, крепкой пены.
• Затем смешать взбитые белки и масло.
• Добавить муку, кокосовые хлопья, ваниль. Все хорошенько смешать.

Настелить на противень духовки пергаментную бумагу.

Полученную массу столовой ложкой порциями выложить на противень на расстоянии около 10 см.

Перед самой выпечкой сильно разогреть духовный шкаф. Но выпекать нужно при низкой температуре, около 10-15 минут. Выпеченное кокосовое печенье подать остывшими. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Домашние трюфели