Вкусная яичницы со спаржей

Вкусная яичница, запеченная со спаржей в духовном шкафу. Рецепт для тех, кто любит начинать свой день вкусным и сытным завтраком. 

Ингредиенты:

• спаржа — ок. 300 гр,
• яйцо – 3 шт.,
• сливочное масло — 100 гр,
• твердый сыр — 40 гр,
• зелень петрушки 30 гр,
• молотый черный перец,
• соль.

как Приготовить вкусную яичницу со спаржей

Спаржу очистить, помыть, разрезать на куски длиной 2-3 см. Разрезанную спаржу положить в кипящую подсоленную воду. Затем откинуть на дуршлаг и слегка отжать.

Растопить масло в сковороде, выложить спаржу на сковороду и слегка обжарить.

Обжаренную спаржу переложить в подходящую посуду для духовного шкафа (не очень большую, чтобы потом в этой же посуде подать блюдо).

Яйца влить в посуду, поперчить, посолить, взбить и залить им подготовленную спаржу.

По всей поверхности посыпать тертый сыр и поставить в предварительно разогретый духовный шкаф до полного расплавления сыра. В это время мелко нарезать зелень петрушки.

Готовую, вкусную яичницу посыпать зеленью петрушки и подать на стол. Приятного аппетита!

Спаржа издревле известна как продукт с рядом полезных свойств, и именно из-за этого в основном и выращивалась. Благодаря своим питательным свойствам, это растение широко применяется в кухнях разных стран и народов.

Помните, что нужно купить очень свежую спаржу и приготовить ее как можно не откладывая, иначе она быстро теряет свой питательные свойства.

Рецепт яичницы можно изменить в зависимости от вкуса и предпочтений. Например, в яичницу можно также добавить кусочки бекона — нарезанные ломтиками или кубиками.

Попробуйте также: Яичница с эстрагоном в духовке