Варенье из тутовника (шелковицы)

варенье из тутовникаВаренье из тутовника очень вкусное и полезное, но не очень распространенное. Рецепт варенья из шелковицы несложный, его могут приготовить даже начинающие.

 

Ингредиенты для варенья из тутовника:

  • черный тутовник — 3 кг.
  • сахарный песок — 2,5 кг.,
  • лимонная кислота — 0,5 ч.л.,
  • вода — 1 стакан.

Как приготовить варенье из тутовника

Для приготовления варенья из тутовника, необходимо выбрать спелые и целые плоды, чтобы варенье получилось вкусным, ароматным и сладким.

варенье из тутовникаЕсли хвостики длинные, кухонными ножницами их отрезать. Если короткие, можно так и оставить. После чего тутовник осторожно промывать маленькими порциями. Для этого ягоды опускать в воду, прополаскивать и перекладывать в дуршлаг.

Необходимо отметить, что ягоды тутовника долго мыть не надо, от этого они теряют вкус и аромат.

варенье из тутовникаПромытый тутовник переложить в широкий эмалированный тазик — слоями засыпая сахаром. В конце засыпать оставшимся сахаром. Оставить на несколько часов.

После этого добавить 1 стакан холодной воды и поставить на огонь. Время от времени, осторожно, деревянной ложкой мешать от краев к середине.

После того как закипит, огонь убавить, чтобы варенье не поднялось и не вылилось. По ходу варки удалять собравшуюся пенку.

варенье из тутовникаВарить приблизительно 1 час. Готовность проверить известным способом — ложку сиропа от варенья переложить в блюдечко, остудить, Затем ложкой провести по сиропу. Если края стекаются не сразу , значит варенье готово.

В конце варки добавить лимонную кислоту, чтобы варенье не засахарилось. Осторожно перемешать, через минуту снять с огня и оставить, чтобы остыло.

варенье из тутовникаВаренье из тутовника разлить в стеклянные банки, накрыть крышками. Хранить в сухом и прохладном месте. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Бананы в шоколаде

Навигация

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman