Тыква, полезные свойства

Тыква однолетнее травянистое, стелющееся растение из семейства тыквенных, достигающее 6 — 8 метров длины. Родиной тыквы является тропическая Америка. Существуют съедобные и декоративные сорта тыквы.

Съедобные сорта в пищу употребляются и в сыром виде, и после обработки. Тыква в основном, около 90% состоит из воды, но все равно, это богатый источник разных витаминов и минералов.

Мякоть тыквы особенно богата каротином, является хорошим источником витаминов С, Е, В1, В2, РР, минералов калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.

Полезные свойства тыквы

В медицине используют семена и мякоть плодов. Тыква является малокалорийной, богатой клетчаткой пищей.

В мякоти тыквы грубая клетчатка и органические кислоты содержатся в очень малом количестве. Благодаря этому тыкву рекомендуют употреблять в пище даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

Высокое содержание каротина и калия делают тыкву особенно полезным для тех людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она улучшает работу сердца, укрепляет сосуды, избавляет от отеков.

В тыкве содержатся минеральные вещества, которые участвуют в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк), что и делает ее полезным при железодефицитной анемии.

Мякоть плодов тыквы назначают при заболеваниях печени, почек, при подагре.

При заболеваниях печени назначают также сырую мякоть.

Мякоть тыквы и сок улучшают функцию кишечника при запорах, усиливают выделение хлоридов из организма, повышают диурез, не оказывая раздражающего влияния на почечную ткань.

Мякоть плодов тыквы обладает мочегонными, желчегонными и послабляющими свойствами.

Благодаря всем перечисленным свойствам и качествам, легкому усваиванию организмом, сырая, печеная, вареная мякоть тыквы используется как диетический продукт.

Тыква также является сырьём в витаминной промышленности для получения каротина.

Но полезные свойства тыквы этим не ограничиваются.

Семена тыквы

Полезна не только мякоть, но и семена тыквы. Они содержат жиры, белки, витамины, минеральные соли, богаты витамином Е.

Семена тыквы оказывают противоглистное действие. Ее используют для профилактики и изгнания ленточных и круглых глистов.

Так как при применении семена не оказывают побочного действия, их можно назначать детям, беременным и лицам пожилого возраста.

• Доза и способ применения:
• натощак, небольшими порциями в течении 1 ч принимают 300 г очищенных семян тыквы. (Можно растереть в ступке вместе с зеленой оболочкой и смешать с 50-100 г меда и принимать в таком составе).
• Через 3 часа дают слабительное. После слабительного, через полчаса ставят клизму.
• Для детей разного возраста применяется следующее количество семян:

— 3 – 4 лет – 75 г,

— 5 – 7 лет – 100 г,

— 8 – 10 лет – 150 г,

— 10 -15 лет – 200 – 250 г.

 

Важно! Несмотря на полезные свойства тыквы, при конкретных заболеваниях, перед ее применением необходимо проконсультироваться с врачом, а не заниматься самолечением!

Известно множество блюд разной кухни, включающих тыкву. Из тыквы готовят варенье, цукаты, пюре и различные блюда. Тыква используется для салатов и гарниров.

Узнайте рецепт:  Мусака с тыквой

В статье использованы материалы из книги: С.Я. Соколов, И.П. Замотаев «Справочник по лекарственным растениям»