Творожный «Торфяной пирог»

торфяной пирог«Торфяной пирог» – простой и лёгкий в исполнении песочно творожный десертный пирог. Он состоит из тонких слоёв тёмного песочного теста и слоя плотной творожной начинки.

 

Ингредиенты

Для теста:

  • мука пшеничная — 400 гр,
  • масло (охлаждённое) — 250 гр,
  • сахар-песок — 70 гр,
  • какао-порошок – 4 ст/л.

Для творожной начинки:

  • творог — 0,5 кг,
  • сметана – 150 гр,
  • сахар-песок – 100 гр,
  • ваниль — 1 гр,
  • крахмал – 2 ст/л,
  • яйца куриные – 3 шт.

Процесс приготовления творожного пирога

Перемешайте в одной ёмкости какао, муку и сахар-песок.

Охлаждённое масло порежьте небольшими кубиками и затем добавьте в подготовленную сухую смесь.
Далее перетрите рукой масло с сухой смесью до получения крошкообразной массы.

Потом можете приступать к приготовлению начинки для пирога:

  • яйца (3шт) и сахар (100гр) взбейте до пенообразования;
  • творог разотрите со сметаной, а после добавьте туда ваниль;
  • в творожную массу введите яичную смесь и хорошенечко перемешайте их (не взбивая);
  • в самом конце добавьте в творожную начинку крахмал и опять перемешайте.

Форму, диаметр которой 23 сантиметра, выстелите пергаментом и смажьте его маслом.

Дальше насыпьте (не приминая) немного больше половины крошкообразного теста в форму так, чтобы оно закрыло всё её дно.

На тесто выложите творожную начинку и посыпьте её сверху остатками теста-крошки.

Выпекайте творожный «Торфяной пирог» минут сорок-пятьдесят (при t=200 градусов). Не извлекайте изделие из формы, пока оно не остынет. Приятного аппетита!

торфяной пирог

Примечания

  • Сметану можно заменить йогуртом, а вместо ванили взять ванильный сахар.
  • При желании в творожную начинку можно добавить вишню без косточек либо изюм.

Попробуйте также:   Запеканка с творогом и фруктами

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman