Торт шоколадный с коньяком

шоколадный тортПошаговый рецепт вкусного шоколадного торта с ярким ароматом коньяка, гвоздики и корицы. Настоящее наслаждение для любителей шоколадного вкуса.

 

Ингредиенты для шоколадного торта

  • сливочное масло — 200 г,
  • яйцо — 5 шт.,
  • сахарный песок — 3 стакана,
  • сметана — 500 гр,
  • мука — 3 стакана,
  • молока — 1 стакан,
  • какао — 4 полных ст/ложек,
  • молотая корица — 1/2 ч/ложки,
  • молотая гвоздика — 1/3 ч/ложки,
  • коньяк — 3 ст/ложек,
  • сода — 1 ч/ложка,
  • уксус — 2 ч/ложки,
  • темный шоколад — 100 г,
  • ванильный сахар — 5 гр.

Как Приготовить шоколадный торт

Тесто

  • Тщательно взбить 4 яйца с 2 стаканами сахарного песка. Продолжая взбивать, добавить 100 гр размягченного сливочного масла.
  • Отдельно погасить соду с уксусом, добавить в сметану и перемешать. Соединить сметану с яично — масляной смесью, хорошенько размешать.
  • Добавить молотые корицу и гвоздику, 3 столовых ложки какао и осторожно перемешать в одном направлении, чтобы не осталось комочков.
  • В конце добавить 2,5 стакана просеянной муки и тщательно перемешать.

Духовный шкаф предварительно разогреть до температуры 200 градусов. Противень застелить пергаментом.

Выложить тесто в противень и выпечь в духовке сначала на высокой, а затем на средней температуре (можно тесто разделить на 2 равные части и печь отдельно). Дать коржу остыть, а потом горизонтально разделить на две части (удобно это сделать ниткой).

шоколадный торт

Приготовление крема

  • Смешать 1 яйцо, 1 стакан сахарного песка и 2 столовые ложки муки, влить 1 стакан кипяченого молока и поставить на слабый огонь.
  • Постоянно перемешивая довести до кипения, кипятить несколько секунд и снять с огня. Охладить смесь до комнатной температуры.
  • Взбить 100 гр сливочного масла. Продолжая взбивать, постепенно влить охлажденную смесь, добавить 1 чайную ложку какао, ванильный сахар и 1 чайную ложку коньяка.

На поверхность каждого коржа равномерно налить по одной столовой ложке коньяка.
Намазать коржи кремом, сложить друг на друга и остальным кремом покрыть весь торт.

Шоколадный торт можно украсить тертым темным шоколадом, можно и оставить прямо так. Приятного аппетита!

шоколадный торт

Попробуйте также:   Десерт с шоколадом и клубникой

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2019 Club-Gurman