Торт с какао
Существует множество рецептов торта с какао. С вами поделимся с одним из них, который особенно понравится тем, кто любит шоколадную выпечку.
Ингредиенты торта с какао
- яйца — 3 шт.,
- сахар — 180 гр,
- сметана — 200 гр,
- какао — 8 ст/ложки,
- сгущенное молоко — 1 баночка,
- сливочное масло — 150 гр,
- сахарная пудра — 3 ст/ложки (неполных),
- мука — 1,5- 2 стакана,
- сода — 1 ч/ложка,
- щепотка соли,
- ванильный сахар – щепотка.
Приготовление торта с какао
Взбить 3 яйца. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарный песок и соль (взбивать с помощью ложки).
К сметане добавить гашеную соду, хорошо перемешать и добавить к взбитым сахаром яйцам.
К полученной массе добавить 1/2 банки сгущенного молока, какао и ваниль. Все это хорошо перемешать ложкой.
Затем добавить просеянную муку. Вначале добавить 1 стакан муки, перемешать до получения однородной массы. Затем добавить остальную муку и снова перемешать до однородной массы. Муку добавлять до тех пор, пока получится густое, но текучее тесто.
Взять круглую форму для выпечки. Вырезать по форме кальку и смазать маслом. Выложить тесто в форму для выпечки.
Духовку заранее разогреть. Печь при 200 град. 35-45 минут.
Приготовление крема
- Взбить 1 яйцо. Добавить 2 ст. ложки муки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- К 1/2 банке сгущенного молока добавить полстакана кипяченной воды, перемешать, добавить к взбитому яйцу.
- Полученную массу (в эмалированной посуде, чтобы цвет крема не потемнел) поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до загустения.
- Варить до появления пузырьков, взять с огня, остудить.
- Масло заранее оставить при комнатной температуре. Размягченное масло хорошо взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, готовый крем (по ложке), ваниль и 2-3 ст. ложки какао.
Тесто разделить на 2 равных слоя (это можно с легкостью проделать с помощью нитки). Первый слой смазать половиной крема, положить на него второй слой и полностью смазать весь торт (поверхность и бока).
Торт положить в холодильник на 1-2 часа, после чего посыпать его порошком какао. Торт с какао готов. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Торт шоколадный со сгущенкой
