Тирамису в домашних условиях
Терамису в домашних условиях. Один из множества вариантов приготовления. Он отличается от классического рецепта, но не менее вкусный и наверняка понравится любителям сладкого.
Ингредиенты для терамису
- 26 шт. печенья для терамису «Савоярди»,
- 200 гр готовых сливок,
- 140 гр сливочного сыра «Маскарпоне» (можно заменить сливочным сыром «Hochland»),
- 150 гр сахарной пудры,
- 2 ст/ложки растворимого кофе,
- 1 ст/ложки коньяка,
- 150 гр кипяченной воды,
- порошок какао или шоколадная плитка,
- ваниль.
Приготовление терамису
Сначала хорошенько взбить очень холодные сливки. Постепенно добавить сахарную пудру и одновременно продолжать взбивать до получения густой, устойчивой массы.
Хорошенько размять сливочный сыр. Соединить взбитые сливки с сыром и смешать до однородной массы. Добавить ваниль.
В кипяченой воде растворить кофе и оставить остудится. В остывший кофе добавить коньяк.
Половину печенья (13 шт.) по одному, быстро и с двух сторон окунать в кофе. Выкладывать слоем в форму. Покрыть поверхность слоем крема (употреблять половину крема).
Таким же образом вторым слоем положить остальное печенье и намазать оставшимся кремом.
Поставить терамису в холодильник на 4-5 часов, чтобы все хорошо пропиталось. Поверхность терамису густо посыпать порошком какао или тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Фруктовый десерт в шоколаде
