Свинина с огурцами и горошком

свинина с огурцамиЖареная свинина, тушеная с маринованными огурцами, горошком и картофелем. Оригинальное мясное блюди, очень вкусное сочетание ингредиентов.

 

Ингредиенты:

  • филе свинины — 500 гр,
  • картофель – 4 шт.,
  • консервированный зеленый горошек — 250 гр,
  • маринованные огурцы (средние) — 2- 3 шт.,
  • репчатый лук — 1 головка,
  • томатная паста — 2 ст/ложки,
  • сметана — 2 ст/ложки,
  • зелень укропа – ок. 30 гр,
  • растительное масло,
  • молотый черный и красный перец,
  • соль.

Как приготовить свинину с огурцами и горошком

Филе свинины помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кубиками, поперчить, посолить и оставить не менее 30 минут.

Тушить мясо в небольшом количестве растительного масла. Образовавшегося жидкость достаточно для тушки мяса, но при необходимости можно добавить чуть кипяченной воды.

Готовое мясо оставить обжарится и разрумяниться со всех сторон.

Почистить, помыть и обсушить картофель. Нарезать соломкой.  Обжарить на растительном масле маленькими порциями, чтобы соломки картофеля не прилипали друг к другу и не помялись.  В конце жарки картофель посолить.

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

  • Все обжаренные ингредиенты нужно переложить в другую посуду или дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

Маринованные огурцы нарезать средними кубиками. Слить воду от горошек.

Слоями разложить в кастрюлю: обжаренное мясо, картофель, лук, горошек и маринованные огурцы.

Разбавлять томатную пасту и сметану в 100 гр кипяченной воде и добавить на ингредиенты. Соль добавить по необходимости, так как часть ингредиентов уже соленые.

Закрыть кастрюлю и поставить на слабый огонь. Как только блюдо начнет кипеть, осторожно перемешать и через 2-3 минуты снять с огня. Все ингредиенты уже сваренные и нет необходимости блюдо снова долго варить.

Переложить в подаваемое блюдо и посыпать мелко нарезанным укропом. Жареную свинину с огурцами и горошком подать горячим. Приятного аппетита!

posuda

Попробуйте также:   Жареные овощи с говядиной

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Онлайн — обучение по маникюру. Скидка до 80%
© 2020 Club-Gurman