Шницель из телятины на сковороде

Шницель на сковороде из телятины. Сочное, нежное и ароматное блюдо. Рецепт приготовления легкий, без особых хитростей.

Ингредиенты:

• филе телятины для шницеля — 4 куска,
• помидоры — 2-3 шт.,
• сыр сулугуни — 200 гр,
• растительное масло — 3-4 ст/ложки,
• чеснок — 3 зубчика,
• кетчуп — 5 ст/ложки,
• сушеные, мелко нарубленные белые грибы — 2 ст/ложки,
• душица — 1 ч/ложка,
• мука  — 5-6 ст/ложек,
• молотый черный перец — по вкусу,
• соль.

Приготовление шницеля из телятины

В муку добавить щепотку душицы.

Куски телятины (выбрать подходящее свежее и качественное мясо) поперчить, посолить и обвалять в муке.

Растительное масло сильно разогреть в сковороде, добавить разрезанные пополам дольки чеснока.

Поджарить куски мяса с каждой стороны около 2 минут и снять с огня. Оставить обжаренные куски мяса в сковороде.

• Просто смешивая приготовить смесь из кетчупа, грибов и оставшийся душицы.

Нарезать помидоры и сыр дольками.

Обмазать шницель приготовленной смесью и обложить его сначала дольками помидора, затем сыра. Закрыть сковороду крышкой и поставить на огонь столько, чтобы сыр расплавился.

Готовый шницель можно украсить оливками или посыпать грубо молотым черным перцем. Приятного аппетита!

Смотрите также:   Шницель из свинины