Шампиньоны в сливочном соусе
Шампиньоны в сливочном соусе и с тертым сытом. Вкусное, сочное блюдо с грибами. Рецепт приготовления довольно легкий.
Ингредиенты блюда
- шампиньоны — 500 гр,
- репчатый лук — 1 головка,
- сливочное масло — 50 гр,
- сливки — 100-150 гр,
- сыр голландский — 100 гр,
- мука — 1 ст/ложка,
- соль.
Как приготовить шампиньоны в сливочном соусе
Грибы помыть, нарезать ломтиками и сварить до полной готовности. Во время варки добавить соль. Готовые грибы откинуть в дуршлаг.
Пропустить сыр через среднюю терку. Мелко нарезать лук.
Растопить масло в сковороде и жарить в нем лук до мягкости и слегка золотистого оттенка.
На жареный лук добавить сначала грибы, затем муку, хорошенько смешать и продолжать жарение несколько минут.
Добавить на грибы сливки, все хорошенько смешать и оставить вскипятить несколько минут.
Затем добавить тертый сыр, перемешать и через несколько минут снять с огня.
(В соус можно добавить также куски сваренной куриной грудинки).
Добавить соль на блюдо только по необходимости и только попробовав его, так как грибы сварились в соленой воде. Кроме того, в блюдо добавлен сыр.
Шампиньоны в сливочном соусе рекомендуется готовить прямо перед подачей. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Шампиньоны с сыром в духовке
