Шампиньоны с орехами и луком

Жареные шампиньоны с орехами, луком и зеленью. Сытное грибное блюдо с простым рецептом приготовления. 

Ингредиенты блюда

• шампиньоны — 500 гр,
• грецкие орехи — 250 гр,
• грибной бульон — 1 стакан,
• луковица – 2 головки,
• чеснок — 1 зубчик,
• сливочное масло -100 гр,
• зелень петрушки, кинзы, укропа — по 3-4 веточки,
• молотый черный перец,
• соль.

Приготовление шампиньонов с орехами

Почистить, помыть и сварить шампиньоны в соленой воде. Готовые шампиньоны нарезать слоями (сохранить бульон).

• Заранее приготовить ореховую массу. Пропустить орехи через мясорубку. Выдавливать чеснок. Перебрать, помыть и мелко нарезать зелень. Смешать эти 3 ингредиента.

Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавить нарезанные грибы и, смешивая, продолжить жарить минут 5.

Затем добавить грибной бульон и варить еще несколько минут.

После чего добавить ореховую массу, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Для полной готовности после добавления ореховой массы варить еще минут 5.

Шампиньоны с орехами подать горячим. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Шампиньоны с сыром в духовке