Салат с морковью и картофелем

Овощной салат с вареной морковью, картофелем и со свежей капустой. Для заправки этого вкусного и полезного салата используются майонез и сметана.

Ингредиенты салата

• 2 моркови,
• 4 картофеля,
• 100 грамм уксуса,
• 200 грамм капусты,
• 5-7 веточек петрушки,
• майонез,
• сметана,
• молотый черный перец,
• соль.

Как приготовить салат с вареной морковью

Пропустить морковь через среднюю терку, положить в кастрюлю, добавлять 100 гр воды и 100 гр уксуса. Варить до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Варенную морковь оставить остыть.

Сварить картофель, нарезать кубиками.

Нарезать капусту тонкими слоями.

• Смешать нарезанные овощи, посолить и поперчить, добавлять сметану и майонез по вкусу и перемешать. Поставить в холодильник на два часа.

Салат с вареной морковью выложить в подаваемое блюдо и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Салат из баклажанов и моркови