Салат с красной фасолью и кукурузой
Салат с красной фасолью, морковью и консервированной кукурузой. Вкусный и сытный салат для любителей бобовых. Простой рецепт приготовления.
Ингредиенты салата
- красная фасоль — 200 гр,
- консервированная кукуруза — 200 гр,
- морковь – 1 шт.,
- соленый огурец – 1 шт.,
- зелень петрушки – 5-6 веточек,
- лук — 1 маленькая головка,
- растительное масло – 3-4 ст/ложки,
- семена кунжута — 1 ч/ложка,
- молотый черный перец,
- соль.
Как приготовить салат с красной фасолью
Рекомендуется предварительно, за 10-12 часов замачивать фасоль в воде комнатной температуры.
Добавить на фасоль холодную воду и варить. В конце варки добавить соль. Вареный фасоль положить в сито, дать остыть и, стечь жидкости.
- Нарезать соленый огурец кубиками.
- Пропустить морковку через среднюю терку.
- Мелко нарезать лук и петрушку.
Все перечисленные ингредиенты и кукурузу выложить в одну миску, посолить и поперчить, добавить растительное масло и хорошенько смешать.
Готовый салат с красной фасолью и кукурузой выложить в подаваемое блюдо и насыпать семена кунжута. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Салат с капустой и зеленым горошком