Салат с грибами и баклажаном

салат с грибамиБлагодаря соусу салат с грибами и баклажаном имеет очень оригинальный вкус. Представляем рецепт и предлагаем обязательно приготовить и попробовать его.

 

Ингредиенты для салата

  • баклажаны – 3 штуки,
  • шампиньоны – 400 гр,
  • грецкий орех очищенный – 100 гр,
  • укроп — 4-5 веточек,
  • листья салата — 6-7 штук,
  • уксус — 1 ст.ложка.,
  • тахин (паста) — 1 ст.ложка,
  • соевый соус — 1 ст. ложка.,
  • растительное масло,
  • черный перец молотый – по вкусу,
  • соль.

Приготовление салата с грибами и баклажаном

Кожуру баклажанов снять полосками, нарезать на кубики среднего размера, посолить и отставить на 15-20 минут. Затем баклажаны отжать руками для удаления горечи, выделившейся с жидкостью. Предварительно хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло и поджарить отжатые баклажаны.

Грибы тщательно перемыть, нарезать и также поджарить на растительном масле. В процессе жарки грибы посолить.

Мелко нарезать орехи и укроп.

Смешать поджаренные баклажаны, грибы, нарезанные орехи и укроп.

Приготовление соуса.

  • В маленькой емкости смешать по столовой ложке уксус, тахин, соевый соус, растительное масло и молотый черный перец. Соль добавить по вкусу, так как при жарке баклажанов и грибов соль уже использовалась. Ингредиенты соуса тщательно перемешать. Готовым соусом залить смесь баклажанов и грибов, перемешать.

posuda

Листья салата крупно нарезать (можно руками), выложить ими салатницу, положить готовый салат с грибами и подавать. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Салат с грибами и брокколи

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2019 Club-Gurman