Рулет из свиной пашины с орехами

Рулет из свиной пашины, с чесноком и грецкими орехами. Вкусное мясное блюдо, можно подать как холодную закуску. Простой рецепт и минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

• филе свинины (пашина) — 0,5 кг,
• грецкие орехи — 100-150 гр,
• чеснок — 1 зубчик,
• молотый черный и красный перец,
• соль.

Как приготовить рулет из свиной пашины

Мясо обработать накануне, хорошенько поперчить, посолить и оставить в закрытой посуде на ночь.

Давить чеснок. Мелко нарезать орехи и смешать с давленым чесноком.

Мясо натереть полученной ореховой массой, завернуть рулетом и крепко завязывать пищевой нитью.

Поставить рулет в пакет для запеканки, завязать, опустить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтоб она накрыла рулет, поставить на огонь и, после кипячения воды, сварить ок. 1 часа. При необходимости добавить кипяченную воду.

Сваренный рулет достать из кастрюли, снять пакет, переместить на противень и положить в предварительно разогретую духовку. Когда рулет зарумянится, достать из духовки и оставить хорошенько остыть.

Рулет из свиной пашины нарезать ломтиками и подать на стол. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Мясной рулет с начинкой