Рецепт запеканки из баклажанов

запеканка из баклажанов с фаршем Рецепт запеканки из баклажанов с говяжьим фаршем, помидорами и сыром. Лето и начало осени самый сезон для приготовления этого вкуснейшего блюда. 

 

Ингредиенты для запеканки

  • баклажаны — 4-5 шт,
  • помидоры – 5 шт.,
  • говяжий фарш — 400 гр. (можно попробовать и с куриным),
  • растительное масло — 4 -5 ст/ложки,
  • лук — 1 — 2 головки,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • майонеза -150 гр,
  • сыр – 100 гр,
  • зелень укропа и петрушки,
  • молотый черный перец по вкусу,
  • соль.

Приготовление запеканки из баклажанов

У баклажанов есть одна особенность — они легко впитывают масло, сколько ни подливай. Поэтому желательно их готовить с помидорами Сок помидоров не дает баклажанам пригореть и они получаются очень вкусными.

Помидоры и баклажаны хорошо помыть и нарезать кружочками.

Баклажаны слегла обжарить и переложить в другую посуду.

Пожарить лук, затем добавить мясной фарш (для нежного вкуса можно добавить к растительному маслу немного сливочного масла). Потушить под крышкой, перед готовностью снять крышку, чтобы ушла вся влага. Добавить соль, перец, зелень.

В противне или большой сковороде без пластмассовой ручки (которую можно положить в духовку) слоями выложить баклажаны, мясо, помидоры (при желании можно и болгарский перец).

Майонез смешать с чесноком, пропущенным через чесночницу, залить этой смесью подготовленные овощи с мясом.

Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Запекать в духовке при 170 градусах до золотистой корочки.

Запеканка  из баклажанов с фаршем подать горячим. Приятного аппетита!

posuda

Попробуйте также:   Жареные овощи с говядиной

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman