Рецепт запеченной спаржи
ClubGurman Просмотров:
Спаржа, запеченная с яйцом, шафраном и зеленым луком. Вкусный, полезный и простой рецепт приготовления спаржи в духовке.
Ингредиенты:
- спаржа — 500 гр,
- зеленый лука — 50 гр,
- яйцо – 1 шт.,
- сливочное масло — 50 гр,
- лимон – 1 шт.,
- шафран — 1/3 ч/ложки,
- зелень петрушки — по вкусу,
- молотый черный и красный перец,
- соль.
Как приготовить запеченную спаржу
Очистить спаржу, промыть и нарезать на кусочки длиной 1-1,5 см. Отварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито.
Мелко нарезать зеленый лук, жарить на масле и соединить с отваренной спаржей. Добавить мелко нарезанную петрушку, молотый черный и красный перец.
1/3 ч/ложку шафрана растворить в 50 мл воде. Полить спаржу настоем шафрана, перемешать и переложить на смазанный маслом противень.
Залить спаржу взбитым яйцом.
Печь в предварительно разогретой духовке. Подать запеченную спаржу с лимоном.
- При приготовлении нужно выбрать молодую и свежую спаржу. Стебель свежей спаржи круглый и твердый, кончики плотно закрытые. Свежая, молодая спаржа не имеет запаха. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Салат из маринованной брокколи
Основные блюда
Салаты и закуски
Выпечка и десерты
Спасибо за рецепт! Пошла готовить…)
Спасибо за рецепт. Давно хотелось попробовать приготовить самой.