Рецепт шницеля из свинины

Шницель из свинины – блюдо, любимое многими. Готовится из вырезки – нежной части туши, без жировых прослоек. Рецепт приготовления довольно прост.

Ингредиенты:

• филе свинины (вырезка) — 600 гр,
• молоко — 0,5 ст.,
• яйцо — 1-2 шт.,
• сливочное масло — 100 гр,
• мука — 3-4 ст/ложки,
• панировочные сухари — 150 гр,
• молотый черный и красный перец,
• соль.

Как приготовить шницель из свинины

Для приготовления шницеля разделить вырезку на 3-4 порционные куски, поперчить, посолить, слегка отбить и обвалять в муке со всех сторон. Затем положить в глубокую посуду, добавить молоко и оставить на 30 минут.

В одной посуде взбить яйца, а в другой — высыпать панировочные сухари.

Достать куски мяса из молока, обвалять со всех сторон сначала во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях.

Разогреть сливочное масло на сковороде и жарить мясо с обеих сторон.

Шницель из свинины можно подать с картофелем фри, с разными овощными блюдами. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Шницель из телятины