Плов с говядиной и рисом

Рецепт плова с говядиной, рисом, морковью, луком и чесноком. Вкусное и сытное второе блюдо, простое приготовление.

Ингредиенты:

• длиннозерный рис — 200 гр,
• филе говядины — 200 гр,
• репчатый лук — 1 крупная головка,
• морковь -1 (крупная),
• чеснок -1 зубчик,
• сливочное масла -150 гр,
• соль.

Как приготовить плов с говядиной и рисом

Нарезать филе на средние куски и сварить. В конце варки добавить соль. Отваренное мясо нарезать тонкими брусочками.

Залить в кастрюлю примерно 1-1,5 л. воды, соль и вскипятить.

Перебрать, помыть рис и положить в кипящую, соленую воду. Одновременно перемешать, чтобы зерна риса не прилипли. Готовый, отваренный рис откинуть на дуршлаг, прополоскать холодной водой.

Мелко нарезать лук. Зубчик чеснока разделить на 2 части.

Морковь пропустить через среднюю терку.

В кастрюле растопить масло и пожарить в нем лук до золотистого оттенка.

На жаренный лук добавить тертую морковь и нарезанное мясо, перемешать, закрыть кастрюлю и несколько минут жарить на слабом огне.

После чего добавить рис, чеснок, перемешать, попробовать на вкус и при необходимости добавить соли. Оставить на огне еще около 5 минут, после чего снять с огня.

Плов с говядиной и рисом выложить на блюдо и подать горячим. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Рис с шампиньонами