Печенье с ореховой начинкой
Печенье с ореховой начинкой. Выпечку по данному рецепту часто называют «Сигареты». Можно подать как вкусный и сытный десерт к чаю. Попробуйте.
Ингредиенты для печенья
- сливочное масло — 400 гр,
- сметана — 200 гр,
- яйца – 3 шт.,
- грецкие орехи — 300 гр,
- сахарный песок — 200 гр,
- мука,
- сода -1 ч/ложка,
- сахарная пудра,
- щепотка соли.
Приготовление «сигарет» с ореховой начинкой
Смешать 250 гр размягченное (но не полностью растаявшее) масло и два яйца.
В сметану добавить соду, смешать и добавить к маслу, перемешать.
Затем добавить щепотку соли и столько муки, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.
Заранее размягчить при комнатной температуре оставшийся 150 гр сливочное масло.
Разделить тесто на восемь частей. Каждую часть открыть скалкой и намазать 1/16 частью размягченного масла. Сложить в виде конверта и положить в холодильник на 15 минут.
Спустя 15 минут повторить те же действия еще раз и тесто вновь положить в холодильник на 15 минут.
- В это время приготовить начинку. Измельчить 300 грамм грецких орехов, добавить 200 грамм сахарного песка, 1 яйцо и хорошенько смешать.
По истечению времени открыть скалкой каждая часть теста и разделить на 8 частей. В целом получится 64 кусков (8х8).
В каждый кусок положить 1 столовую ложку начинки и свернуть сигаретой.
Выпечь в предварительно разогретой духовке, на низкой температуре до получения розового оттенка.
Готовые печенья с ореховой начинкой насыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Творожное печенье
