Паштет из говяжьей печени

Домашний паштет из говяжьей печени, с луком и морковью. Приготовление не требует особого мастерства, простой, пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

• говяжья печень — 500 гр,
• репчатый лука — 1 головка,
• морковь – 1 шт.,
• зерна черного перца -10-15 шт.,
• соль.

Как приготовить паштет из говяжьей печени

Промыть печень, удалить пленку, разделить на средние кубики.

Лук почистить, промыть, разделить пополам. Почистить и промыть морковь.

Положить в кастрюлю куски печени, морковь, лук, зерна черного перца:

Добавить холодной воды и варить печень около 25-30 минут. В конце варки добавить соль. Сваренную массу оставить остыть.

Пропустить через мясорубку сваренные печень, лук, морковь и хорошенько смешать вместе.

Продолжая смешивать, постепенно добавить 3-5 ложек жидкости, в котором сварилось печень. Так паштет получится мягкий.

Готовый паштет из говяжьей печени положить в блюдо и выровнять поверхность. Подавать с хлебом и сливочным маслом. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Кюфта с грибами