Отбивная свинина с орехами

Отбивная свинина с грецкими орехами и чесноком на сковороде.  Лучше брать вырезку — в этом случае блюдо получится более мягким и нежным.

Ингредиенты:

• филе свинины для лангета (вырезка) — 3 порционные куски,
• грецкие орехи -100 гр,
• сливочное масло — 30 гр,
• растительное масло — 2-3 ст/ложки,
• черный перец в горошек — 5 гр,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• соль.

Как приготовить отбивную свинину с орехами

Куски свинины помыть и выложить на дуршлаг и дать стечь воде.

Затем куски мяса с обеих сторон слегка отбить молотком.

Давить чеснок, перемолоть орехи, крупно перемолоть горошки черного перца, все смешать и хорошенько натереть этой смесью куски мяса.

Разогреть вместе на сковороде сливочное и растительное масло и с двух сторон жарить отбивную свинину до полной готовности.

Отбивную свинину с орехами можно подать с жареным картофелем или с другими овощными блюдами.

Блюдо можно готовить также из говядины или телятины. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Шницель из телятины на сковороде