Омлет с грибами в духовке

омлет с грибамиОмлет с зеленью, жареными грибами и сыром в духовке. Рецепт приготовления несложный, но нужно запастись определенным временем.

 

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 800 гр,
  • яйцо – 12 шт.,
  • голландский сыр — 100 гр,
  • сливочное масло — 200 гр,
  • сметана — 3 ст/ложки,
  • репчатый лука — 1 головка,
  • разная зелень (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук) — 200 гр,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Как приготовить омлет с грибами в духовке

Чистить и помыть шампиньоны, нарезать кубиками. (Чтобы грибы легче почистились, обвалять их в муке, потом положить в сито и встряхивая удалить муку, после чего помыть теплой водой).

Жарить грибы в сливочном масле. На обжаренные грибы добавить мелко нарезанный лук и, перемешивая, жарить до золотистого цвета.

Готовую массу поперчить, посолить, добавить сметану, смешать и снять с огня.

  • Перебрать, помыть и мелко нарезать зелень.
  • Пропустить сыр через среднюю терку.

Приступить к приготовлению 3-х слоев омлета. Для каждого слоя:

  • хорошенько взбить 4 яйца — добавляя в нем черный перец, соль и 1/3 зелени,
  • сильно разогреть сливочное масло на сковороде,
  • вылить в нее взбитую яичную массу, жарить одну сторону, затем осторожно, сохраняя форму целиком, переворачивать и жарить другую сторону.

Поставить на противень один слой омлета. По всей поверхности выложить 1/2 часть жареных шампиньонов. Посыпать на всю поверхность 1/3 часть тертого сыра.

Положить второй слой омлета, выложить оставшуюся половину грибной массы и посыпать половину оставшегося тертого сыра.

Блюдо покрыть третьим слоем омлета, посыпать оставшийся сыр и положить в предварительно разогретую духовку до полного растворения сыра.

Омлет с грибами подать горячим. Приятного аппетита!

posuda

Попробуйте также:   Шампиньоны с сыром в духовке

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
bonprix
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии! Booking.com INT
ebay     
© 2019 Club-Gurman