Низкий иммунитет и пищевые факторы
Основная функция иммунной системы — защита организма от инфекций и самых разных заболеваний. Низкий иммунитет обозначает недостаточно активную и плохо работающую иммунную систему.
Заболевание периодическими или хроническими инфекциями, даже очень слабой простудой, происходит только при ослабленной иммунной системе.
При таких обстоятельствах имеет место повторяющийся цикл, что затрудняет преодоление склонности к инфицированию: ослабленная иммунная система приводит к инфицированию, а инфекция повреждает иммунную систему, сопротивление которой еще больше снижается. Укрепление иммунной системы может разорвать этот порочный круг.
На здоровье иммунной системы сильно влияет эмоциональное состояние человека, уровень стресса, образ жизни, пищевые привычки и состояние питания.
Какие пищевые факторы имеют важное значение при низком иммунитете?
Для обеспечения оптимального иммунитета требуется здоровая диета, которая
- богата цельными, натуральными продуктами, такими как фрукты, овощи, цельные зерна, бобы, семена и орехи,
- содержит мало жиров и рафинированного сахара и
- адекватное, но не чрезмерное количество белка.
Один из пищевых компонентов, которые больше всего вредят нашей иммунной системе, — это сахар. Как показало одно исследование, при приеме внутрь 100-граммовой порции углеводов, таких как глюкоза, фруктоза, сахароза, мед и пастеризованный апельсиновый сок, значительно сокращается способность лейкоцитов (в частности, нейтрофилов) поглощать и уничтожать бактерии.
Поскольку нейтрофилы составляют 60–70% от общего количества циркулирующих в крови лейкоцитов, ухудшение их деятельности приводит к подавлению иммунитета.
Одни из наиболее важных пищевых компонентов, повышающих иммунитет, — это каротины. Многие повышающие иммунитет свойства каротинов, а также иных антиоксидантов, обусловлены их способностью защищать вилочковую железу (тимус) от повреждений.
Вилочковая железа — это основная железа нашей иммунной системы. Она располагаeтся наподобие фартука чуть ниже щитовидной железы и над сердцем. Вилочковая железа начинает максимально активно развиваться сразу же после рождения. В процессе старения вилочковая железа подвергается процессу усадки или инволюции.
Причина этой инволюции — чрезвычайная восприимчивость вилочковой железы к свободным радикалам и окислительным повреждениям, вызванным стрессом, лекарствами, радиацией, инфекцией и хроническими заболеваниями. В случае повреждения вилочковой железы ее способность управления иммунной системой серьезно снижается.
Тимус отвечает за многие функции иммунной системы, включая выработку Т-лимфоцитов — особого типа лейкоцитов. Вилочковая железа также вырабатывает несколько гормонов, которые регулируют многие иммунные функции. Низкий уровень этих гормонов в крови приводит к угнетению иммунитета и повышенной восприимчивости к инфекциям.
Каротины и другие антиоксиданты могут обеспечить оптимальную активность вилочковой железы, предотвращая повреждение тимуса свободными радикалами и ускорителями окисления.
К числу продуктов с высоким содержанием каротинов относятся цветные овощи, в том числе темно-зеленые, желтые и оранжевые кабачки, морковь, ямс, сладкий картофель, красный перец и помидоры.
Кроме того, для правильного функционирования иммунитета важно включение в рацион питания овощей из семейства крестоцветных (брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, цветная капуста, браунколь, кудрявая капуста и зелень горчицы, редиса и репа), богатых флавоноидами ягод, чеснока и топинамбура.
Наше настроение и отношение к жизни тоже оказывают огромное влияние на функционирование нашей иммунной системы. Суть в том, что, когда мы счастливы и оптимистичны, наша иммунная система функционирует гораздо лучше.
И наоборот, когда мы находимся в депрессии, наша иммунная система, как правило, угнетена. И если человек пребывает в состоянии значительного стресса или депрессии, ему нужно сделать сознательное усилие, чтобы укрепить свою иммунную систему.
Источник
