Мясной гарнир с овощами
Вкусный мясной гарнир с овощами – блюдо из мексиканской кухни. Подходит к овощным блюдам, к плову из риса, к разным блюдам из макаронных изделий.
Ингредиенты:
- рубленое мясо — 500 гр,
- красная фасоль — 200 гр,
- консервированная кукуруза — 200 гр,
- консервированные помидоры — 400 гр,
- сливочное масло — 100 гр,
- репчатый лук -1 головка,
- растительное масло — 2-3 ст/ложки,
- молотый красный перец,
- соль.
Как приготовить мясной гарнир с овощами
Сначала залить фасоль холодной водой и поставить на огонь. В конце варки добавить соль. (Чтобы фасоль сварилась быстрее, нужно накануне замочить ее в теплой воде. Можно также использовать консервированную фасоль).
Рубленое мясо положить в кастрюлю, добавить холодную воду (чуть выше поверхности) и варить около 40-45 минут. После того как мясо сварится, а жидкость полностью испарится, добавить на мясо сливочное масло и нарезанный лук. Перемешивая жарить до золотистого оттенка лука.
Затем добавить консервированные помидоры, около 0,5 стакана рассола консервированных помидоров и продолжать готовить.
Минут через 15 добавить кукурузу, сваренную фасоль, молотый красный перец и соль. Варить еще минут 10 и снять с огня.
В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, в мясной гарнир с овощами можно добавить также чуть-чуть молотой корицы. Подавать гарнир с подходящими основными блюдами. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Жареная говядина с гранатом
