Мясная запеканка с картофелем
Мясная запеканка с картофелем, голландским сыром и луком. Рецепт отличного блюда для праздничного и обыденного стола.
Ингредиенты:
- рубленая говядина — 0,5 кг,
- картофель — 4-5 шт. (сравнительно крупных),
- голландский сыра — 100 гр,
- репчатый лука — 1 головка,
- яйцо – 1 шт.,
- томатная паста — 1-2 ст/ложки,
- молотый черный и красный перец,
- растительное масло,
- соль.
Как приготовить мясную запеканку с картофелем
Очистить картофель, промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать круглыми слоями толщиной 1 см.
Разогреть растительное масло и жарить картофель на сковороде. Картофель выложить одним слоем, чтобы при жарке они не прилипли друг к другу и сохраняли свою форму. В конце жарки добавить соль.
Выложить жареные картофели на бумажное полотенце, чтобы излишнее масло впиталось.
- Очистить, промыть и мелко нарезать лук. Добавить на рубленое мясо нарезанный лук, взбитое яйцо, поперчить, посолить и смешать. Формировать мясные шарики в величину грецких орехов.
В огнеупорную посуду (блюдо подается в нем) выложить мясо и картофель по следующей последовательности: плотными рядами поставить одну картофелину вертикально, рядом один мясной шарик, затем снова картофель и т. д. Получается, что чередуются картофель и мясо.
Томатную пасту разбавить с 1 ст. кипяченной водой и добавить на картофель с мясом.
Готовить в духовке 35-45 минут. За 10 минут до полной готовности посыпать на запеканку тертый голландский сыр. Мясную запеканку с картофелем подать горячим. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Овощная запеканка в духовке
