Легкий салат с процеженным мацуном
Легкий, оригинальный салат с процеженным мацуном. В жару и на столе с мясными блюдами он будет особенно полезен и к месту. Получите пошаговый рецепт.
Ингредиенты салата
- выцеженный мацун (камац мацун) – 400 гр,
- укроп – 4-6 веточек,
- чеснок – 1 зубчик,
- свежие огурцы – 2 шт.,
- клубника и оливки для декорирования,
- соль.
Приготовление салата с процеженным мацуном
Процеженный мацун можно купить готовым в магазине. А лучше приготовить самим. Для этого нужно переложить обычный мацун в небольшой мешочек из хлопковой ткани (или марлевый мешочек из нескольких слоев). Мешочек подвязать и подвесить, чтобы сыворотка стекла. Снизу поставив мыску для сыворотка.
Чтобы сцедить сыворотку, можно также положить мешочек с мацуном в раковину, под какой-нибудь тяжестью. В обоих случаях рекомендуем делать это на ночь. Утром, уже готовый, процеженный мацун переложить в посуду.
- Помыть укроп, нарезать очень мелко. Давить чеснок.
- Добавить к процеженному мацуну укроп и чеснок, посолить, хорошенько смешать.
Нарезать огурцы кружочками, посолить и разложить слоем на подаваемое блюдо.
Процеженный мацун переложить в пакет для декорирования тортов и равными порциями выложить на каждый слой огурцов.
Легкий салат с процеженным мацуном украсить оливками и клубникой (украсить можно и по другому, по своему вкусу и фантазии). Приятного аппетита!
Попробуйте также: Салат с творогом и перцем
