Курица с черносливом
Жареная курица с черносливом, луком и помидорами в белом вине. Очень вкусное блюдо, простой и доступный рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- курица – 1 тушка,
- спелая чернослива — 5-6 шт.,
- помидоры – 2 шт.,
- репчатый лук — 1 головка,
- спелые черносливы — 5-6 шт.,
- белое вино — 200 гр,
- сливочное масло — 50 гр,
- растительное масло — 2 ст/ложки,
- сушеный чабрец или мята — 10-20 гр,
- молотый черный перец,
- соль
Как приготовить курицу с черносливом
Помыть тушку курицы, разделить на кусочки, поперчить и посолить.
- Мелко нарезать лук.
- Очистить помидоры от кожуры и пропустить через среднюю терку.
- Удалить косточки со слив и тоже пропустить через среднюю терку.
Разогреть вместе на сковороде сливочное и растительное масла, и жарить со всех сторон кусочки курицы. На обжаренные кусочки добавить лук и, перемешивая, продолжать жарить до золотистого цвета лука.
Добавить на обжаренный лука белое вино. Если хотите смягчить вкус вина, можно его наполовину (или по вкусу) заменить водой.
Когда вино начинает кипеть, добавить тертые помидоры и сливы, смешать. Попробовать вкус и, при необходимости, добавить соль.
Жидкость должна быть чуть ниже поверхности готовящегося блюда, примерно посередине. При необходимости можно добавить кипяченной воды.
Готовить блюдо ок. 15-20 минут, после чего снять с огня и покрошить на блюдо сушеный чабрец или мяту. Курицу с черносливом в белом вине можно подать на стол. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Говядина в красном вине
